Casserole d'aubergines au fromage
La cocotte d'aubergines au fromage est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 44 minutes environ. Fabriqué avec c. riz (non cuit), aubergine, tranchée en rondelles de 1/2 pouce, . huile végétale, oignon haché et gousse d'ail hachée (utilisez-en davantage si vous le souhaitez), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
Cuire les tranches d'aubergines à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter la sauce tomate et les herbes en raclant le jus de cuisson.
Laisser mijoter quelques minutes.
Mélangez le fromage cottage et le lait.
Dans un plat allant au four graissé, déposer le riz cuit, les aubergines, le fromage cottage et la sauce.
Répétez en terminant par la sauce.
Garnir de Mozzarella.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
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