Rouleau soufflé au fromage et aux épinards
Le rouleau soufflé au fromage et aux épinards est une pâtisserie moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 6 minutes environ. Fait avec de gros œufs, séparés, c. beurre, . farine, de poivre de Cayenne et c. crème légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Préchauffer le four à 350°.
Vaporiser ou beurrer un moule à gelée de 15 x 12 pouces.
Tapisser la poêle de papier ciré épais et vaporiser à nouveau.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
A l'aide d'un fouet, incorporer la farine et le poivre.
Incorporer progressivement la crème et cuire jusqu'à épaississement.
Incorporer les fromages.
Ajoutez progressivement les jaunes d'œufs en remuant constamment.
Battre les blancs d'œufs et 1 cuillère à café de sel jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez 1/2 cuillère à café de crème de tartre et continuez à battre jusqu'à consistance ferme.
Incorporer délicatement à la sauce au fromage, un tiers à la fois.
Verser dans le moule préparé.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre, au toucher, soit ferme.
Retournez la feuille de soufflé sur une feuille de papier aluminium.
🍷 Accords Parfaits
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