Rollo de soufflé de queso y espinacas
El rollo de soufflé de queso y espinacas es un producto horneado moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 6 minutos. Elaborado con huevos grandes, separados, c. manteca, . harina, de pimienta de cayena y c. Crema ligera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Precalienta el horno a 350°.
Rocíe o unte con mantequilla un molde para panecillos de gelatina de 15 x 12 pulgadas.
Cubra el molde con papel encerado grueso y rocíe nuevamente.
En una sartén grande, derrita la mantequilla.
Con un batidor, mezcle la harina y la pimienta.
Agregue gradualmente la crema y cocine hasta que espese.
Incorpora los quesos.
Agrega poco a poco las yemas de huevo, revolviendo constantemente.
Batir las claras y 1 cucharadita de sal hasta que estén espumosas.
Agrega 1/2 cucharadita de crémor tártaro y continúa batiendo hasta que esté firme.
Incorpora con cuidado la salsa de queso, un tercio a la vez.
Vierta en el molde preparado.
Hornee por 20 minutos, o hasta que el centro, al tocarlo, se sienta firme.
Voltear la hoja de soufflé sobre una hoja de papel de aluminio.
🍷 Maridajes Perfectos
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