Soufflé au Fromage

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Battre les jaunes et ajouter le fromage râpé, la farine, le lait, le sel et le poivre (ils seront fermes).

Incorporer les blancs. Verser dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces bien beurré.

Cubes de fromage à la crème et parsemés du mélange de fromage; enfoncez (ne remuez pas).

Cuire au four à 350° pendant 25 minutes.

Peut ajouter des piments hachés, des crevettes, du jambon ou du poulet au mélange de jaunes d'œufs.

Si vous le souhaitez, servir avec une salsa de piment vert réchauffée (douce).

Pour 8 à 10 personnes.