Fromage (comme Velveeta)
Le fromage (comme Velveeta) est un dîner facile. Fabriqué avec 2 1/2 gal. lait, 2 c. soda, 1/2 c. beurre, 1/2 c. crème et 1 cuillère à soupe. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Laissez le lait aigre jusqu'à ce qu'il soit épais; une fois épaissi, ébouillanter jusqu'à ce qu'il soit trop chaud pour être touché.
Verser dans une étamine et laisser sécher toute la nuit ou 12 heures.
Émiettez le caillé pour obtenir une chapelure fine.
Incorporer le soda et laisser reposer 2 heures.
Placer dans une grande poêle (de préférence en acier inoxydable) et ajouter le beurre.
Faire fondre le beurre avec le caillé puis ajouter la crème et le sel.
Cuire et remuer jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un récipient beurré et laisser reposer jusqu'à refroidissement complet.
Tranche.
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