チーズハーブブレッド

小麦粉2カップ、砂糖、塩、イースト、オレガノ、バジルを混ぜます。牛乳とバターを120度から130度に加熱します。熱い混合物を小麦粉に徐々に加え、電動ミキサーで2分間泡立てます。小麦粉1カップ、ジャガイモ、卵、チーズを加えます。さらに2分続けます。柔らかい生地を作るのに十分な小麦粉をかき混ぜます。

打ち粉をした台の上で生地を裏返し、8〜10分間こねます。

ボールの形に成形し、油を塗ったボウルに置きます。蓋をして2倍近くになるまで発酵させます。生地をパンチして半分に分けます。 10～12インチの長さに丸め、油を塗ったクッキングシートの上に置きます。溶かしたバターを刷毛で塗ります。 2倍近くの大きさになるまで発酵させます。 375°で25〜30分間焼きます。

溶かしたバターを刷毛で塗ります。