Chou-fleur glacé au fromage

Lavez le chou-fleur.

Retirez les feuilles et découpez la base (assurez-vous qu'elle est égale au fond afin qu'elle repose uniformément dans le plat de service). Cuire à couvert dans de l'eau bouillante salée de 12 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté; bien égoutter.

Placer dans un plat peu profond ou un plat allant au four. Mélanger la mayonnaise et la moutarde.

Répartir sur le chou-fleur.

Cuire au four à 375° pendant 5 minutes.

Garnir de fromage et cuire au four 5 minutes.

Saupoudrer de paprika et garnir selon vos envies.

Cette sauce peut également être utilisée sur du brocoli, des tranches de carottes ou d'autres légumes.

Si de la mayonnaise faible en gras est utilisée, elle ne fondra pas autant et n'est pas aussi savoureuse.