Omelette au fromage et au riz (à l'italienne)
L'omelette au fromage et au riz (à l'italienne) est un dîner moyennement facile. Fait avec 8 œufs, sel et poivre noir au goût, 3 c. beurre, 1/4 lb de fromage mozzarella, coupé en dés et 2 oz. jambon cuit, coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Battez légèrement les œufs.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Faites chauffer dans une sauteuse à fond épais et versez les œufs.
Faites sauter comme vous le feriez pour une omelette. Mélangez le fromage, le jambon et le riz.
Lorsque l'omelette est prise mais encore humide, étalez le mélange de riz au milieu.
Replier l'omelette avec une spatule.
Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que l'omelette et le riz soient bien chauds.
Pour 4 personnes.
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