Poulet frit au four au cheddar

Placez les crackers au fromage dans un sac refermable et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus. Ajoutez du poivre, si vous le souhaitez.

Dans un autre bol, battre les œufs jusqu'à consistance lisse.

Rouler chaque morceau de poulet dans la farine, puis l'enrober d'œufs.

Placer chaque morceau de poulet dans la chapelure de craquelins. Enrober le poulet de chapelure.

Disposez les morceaux de poulet sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 425°F (220°C).

Dans un bol moyen, mélanger le brocoli et les pommes de terre. Ajouter l'huile d'olive, le romarin, l'ail, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.

Disposer les légumes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Cuire le poulet et les légumes pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

Garnir le poulet de persil et servir.

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