चेडर चाउडर
चेडर चाउडर एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 2 सी के साथ बनाया गया। (2 मध्यम) कटे हुए आलू, 1 सी. (1 मध्यम) कटी हुई 1/4-इंच गाजर, 2/3 सी. कटी हुई अजवाइन, 1/3 सी. कटा हुआ प्याज और 2 सी. पानी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
3-क्वार्ट सॉस पैन में, आलू, गाजर, अजवाइन, प्याज, पानी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मिश्रण में उबाल आने तक पकाएं (10 से 12 मिनट)। ढक दें और आंच धीमी कर दें।
जब तक सब्ज़ियाँ कुरकुरी नर्म न हो जाएँ (20 से 22 मिनट) तब तक पकाते रहें; नाली मत करो.
इस बीच, 2-क्वार्ट सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ।
आटा मिला लें.
धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, चिकना और बुलबुलेदार होने तक पकाएं (1 मिनट)। दूध में हिलाओ.
जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और उबाल न आ जाए (10 से 12 मिनट) तब तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाते रहें।
1 मिनट तक उबालें.
गर्मी से निकालें; पनीर के पिघलने तक बची हुई सामग्री मिलाएँ।
पनीर सॉस को बिना छाने, पकी हुई सब्जियों में मिलाएँ।
मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, गर्म होने तक (5 से 6 मिनट) पकाएं।
6 (1 कप) सर्विंग देता है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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