Soupe au fromage cheddar
La soupe au fromage cheddar est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 petit oignon haché (environ 1/4 c.), 1 branche de céleri moyenne tranchée finement (environ 1/2 c.), 2 c. margarine ou beurre, 2 c. farine tout usage et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Couvrir et cuire l'oignon et le céleri dans la margarine dans une casserole de 2 litres jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes.
Incorporer la farine, le poivre et la moutarde.
Ajouter le lait et le bouillon.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Faire bouillir et remuer 1 minute.
Incorporer le fromage; chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Saupoudrer de paprika si désiré.
Donne 4 portions ; contient 355 calories par portion.
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