Soupe au fromage cheddar
La soupe au fromage cheddar est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de fromage cheddar fort, 1/2 lb de bacon coupé en dés, 1 c. beurre, 1 c. carottes hachées et 1 c. oignons hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire sauter le bacon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
Retirer le bacon et égoutter.
Ajouter les légumes au jus de bacon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajouter les légumes dans la marmite avec le bouillon et l'eau.
Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Faire bouillir le lait à feu moyen.
Mélanger le mélange de fromage et de farine.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange épaississe.
Ajouter à la marmite avec la crème.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Chauffer à température de service.
Garnir de persil, de croûtons ou de paprika si désiré.
Pour 6 personnes.
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