Queijo Cheddar e Bolinhos de Azeitona

Pré-aqueça o forno a 375°.

Deixe o queijo amolecer até a temperatura ambiente.

Combine o queijo, a manteiga e a páprica.

Misture bem na farinha com a mão até que os pedaços de queijo desapareçam e a mistura fique lisa e de cor amarela intensa.

Cubra e deixe repousar em temperatura ambiente por 15 minutos.

Retire pequenos pedaços de massa (cerca de 1 colher de chá) e alise-os na palma da mão até formar um círculo com cerca de 2,5 cm de diâmetro.

Coloque a azeitona bem escorrida no centro da massa, juntando as bordas para cobrir completamente a azeitona.

Role suavemente entre as palmas das mãos.

Coloque em uma assadeira não untada; leve à geladeira por 10 minutos.

Cozinhe por 20 a 25 minutos ou até dourar.