シャーロット・リュス(基本レシピ)
Charlotte Russe（基本レシピ）は、適度に簡単な夕食です。卵黄2個、大さじ5で作ります。砂糖、小さじ1/4塩、1 1/2 c。熱した牛乳とゼラチン封筒 1 枚を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
湯せんに卵黄を入れて泡立て、砂糖大さじ2を少しずつ加えながら混ぜます。
塩と牛乳を加えます。
混合物がスプーンを覆うまで熱湯で調理し、絶えずかき混ぜます。
ゼラチンを冷水でふやかします。熱いカスタードに加え、溶けるまでかき混ぜます。
少し冷やしてください。
卵白を固く泡立てます。折り込みます。
クリームをホイップします。残りの大さじ3杯の砂糖とバニラエッセンスを加えます。折り込みます。
シャーベットグラスやバネ状の型にレディフィンガーを敷き、カスタードを詰めます。
固まるまで冷やします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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