Côtes levées barbecue de Charlie
Charlie'S Barbecue Ribs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 carrés de côtes de longe de porc (dos de bébé), 1/2 c. à soupe de sauce barbecue kraft fumée d'hickory, 2 c. oignon haché, 2 gousses d'ail hachées et 1/2 jigger de feuilles de perrins, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire bouillir les côtes levées 1 heure (2 cuillères à soupe de sel dans l'eau).
Égoutter et placer dans un plat plat.
Mélangez d'autres choses et laissez mijoter 20 minutes pendant que les côtes bouillent.
Verser sur les côtes levées.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Fumez pendant 4 heures en tournant toutes les 1/2 heures dans un fumoir où le feu des noix de pécan ou du mesquite n'est pas directement sous la viande.
Maintenez la température entre 225° et 300°.
Badigeonner avec le reste de la marinade lors du retournement final.
Servir 4 personnes accompagnées de salade de chou et de pommes de terre.
Grammes de graisse 65 ; calories 400.
🍷 Accords Parfaits
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