Costillas a la barbacoa de Charlie
Charlie'S Barbecue Ribs es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 costillas de lomo de cerdo (baby back), 1/2 c. salsa barbacoa kraft ahumada de nogal americano, 2 cucharadas. cebolla picada, 2 dientes de ajo picados y 1/2 jigger lea & perrins, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cocine las costillas durante 1 hora (2 cucharadas de sal en agua).
Escurrir y colocar en una fuente plana.
Mezcle el resto y cocine a fuego lento durante 20 minutos mientras las costillas hierven.
Vierta sobre las costillas.
Cubra y refrigere durante la noche. Ahúmalo durante 4 horas, volteándolo cada 1/2 hora en un ahumador donde el fuego de nueces o mezquite no esté directamente debajo de la carne.
Mantenga la temperatura entre 225° y 300°.
Rocíe con la marinada restante al darle la vuelta final.
Sirva 4 junto con ensalada de repollo y papas.
Gramos de grasa 65; calorías 400.
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