Chana Masala (grão-de-bico indiano salgado)

Name: Chana Masala (grão-de-bico indiano salgado)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cebola picada; 1 tomate picado; 1 (1 inch) piece gengibre fresco, descascado e picado; 4 cloves alho picado ou mais a gosto; 1 pimenta verde, sem sementes e picada (opcional); 3 tablespoons azeite; 2 folhas de louro ou mais a gosto; 1 teaspoon pimenta em pó; 1 teaspoon coentro em pó; 1 teaspoon garam masala; 1/2 teaspoon açafrão em pó; 1 pinch sal a gosto; água conforme necessário; 1 (15 ounce) can grão de bico; 1 teaspoon folhas frescas de coentro, para enfeitar, ou mais a gosto

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 2 porções 👁️ 28 visualizações

A comida indiana não consiste apenas em molhos de curry. Também não é muito exótico. A menos que 'exótico' seja o código para 'gostoso e cheio de sabor'. Este prato apresenta uma mistura saudável de grão de bico, tomate, cebola e especiarias. Tanto carnívoros quanto vegetarianos irão apreciar esta refeição. Meus filhos adoram. Deixe de fora a pimenta verde se as crianças forem comer. Sirva com arroz basmati ou jasmim e divirta-se. Namastê pessoal!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Caril #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 2

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 413

% Valor Diário*

Gordura total 22.8g 29%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 525mg 23%

Carboidratos totais 46.2g 17%

Fibra alimentar 9.9g 35%

Açúcares totais 5.3g

Proteína 9.4g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Moa a cebola, o tomate, o gengibre, o alho e a pimenta malagueta em um processador de alimentos até formar uma pasta.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Frite as folhas de louro em óleo quente até ficarem perfumadas, cerca de 30 segundos.

Despeje a pasta na frigideira e cozinhe até que o óleo comece a se separar da mistura e fique dourado, 2 a 3 minutos.

Tempere a mistura com pimenta em pó, coentro, pó, gram masala, açafrão e sal; cozinhe e mexa até ficar bem quente, 2 a 3 minutos.

Misture água suficiente na mistura para obter um molho espesso; deixe ferver e misture o grão de bico ao molho.

Reduza o fogo para médio e cozinhe até que o grão de bico esteja bem aquecido, 5 a 7 minutos.

Decore com coentro.