Chana Masala (herzhafte indische Kichererbsen)

Name: Chana Masala (herzhafte indische Kichererbsen)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel, gehackt; 1 Tomate, gehackt; 1 (1 inch) piece frischer Ingwer, geschält und gehackt; 4 cloves Knoblauch, gehackt oder mehr nach Geschmack; 1 grüne Chilischote, entkernt und gehackt (optional); 3 tablespoons Olivenöl; 2 Lorbeerblätter oder mehr nach Geschmack; 1 teaspoon Chilipulver; 1 teaspoon Korianderpulver; 1 teaspoon Garam Masala; 1/2 teaspoon Kurkumapulver; 1 pinch Salz nach Geschmack; Wasser nach Bedarf; 1 (15 ounce) can Kichererbsen; 1 teaspoon frische Korianderblätter zum Garnieren oder mehr nach Geschmack

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 2 Portionen 👁️ 8 Aufrufe

Indisches Essen besteht nicht nur aus Currysaucen. Es ist auch nicht zu exotisch. Es sei denn, „exotisch“ bedeutet „lecker und voller Geschmack“. Dieses Gericht besteht aus einer gesunden Mischung aus Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen. Sowohl Fleischfresser als auch Vegetarier werden diese Mahlzeit genießen. Meine Kinder lieben es. Lassen Sie das grüne Chili weg, wenn die Kinder essen. Über Basmati- oder Jasminreis servieren und genießen. Namaste euch allen!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Curry #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 2

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 413

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 22.8g 29%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 525mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 46.2g 17%

Ballaststoffe 9.9g 35%

Zucker gesamt 5.3g

Eiweiß 9.4g 19%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Zwiebel, Tomate, Ingwer, Knoblauch und Chilischote in einer Küchenmaschine zu einer Paste zermahlen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Lorbeerblätter in heißem Öl ca. 30 Sekunden braten, bis sie duften.

Gießen Sie die Paste in die Pfanne und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, bis sich das Öl von der Mischung zu trennen beginnt und eine goldbraune Farbe annimmt.

Würzen Sie die Mischung mit Chilipulver, Koriander, Pulver, Gramm Masala, Kurkuma und Salz. kochen und rühren, bis es sehr heiß ist, 2 bis 3 Minuten.

Rühren Sie so viel Wasser in die Mischung, dass eine dicke Soße entsteht. zum Kochen bringen und Kichererbsen in die Soße rühren.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie sie 5 bis 7 Minuten lang, bis die Kichererbsen durchgewärmt sind.

Mit Koriander garnieren.