Granit Champagne Framboise

Portez à ébullition l'eau et le sucre dans une casserole.

Faire bouillir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Laisser refroidir à température ambiante. Réduire en purée les framboises au mélangeur ou au robot culinaire.

Passer au tamis fin dans un grand bol; jeter les graines.

Donne 1 tasse.

Ajouter le sucre, le sirop, la purée de framboise et le champagne dans le bol.

Verser dans un moule en métal de 13 x 9 pouces.

Congeler, en remuant, toutes les 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé, 3 à 5 heures.

Pour servir, versez Granite dans des verres à vin réfrigérés.

Servir avec des framboises fraîches et des biscuits. Donne 8 tasses.