सेवापिसी

पिसे हुए मेमने को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। मांस को 1 1/2 से 2 इंच लंबे बेलनों का आकार दें। रात भर फ्रिज में रखें. मांस को चारकोल या लकड़ी की ग्रिल पर पलटते हुए पकाएं जब तक कि पक न जाए। पीटा पीटा को हल्का भूरा होने तक लेकिन फिर भी लचीला होने तक गोल-गोल टोस्ट करें। प्रत्येक आधे भाग को मांस से भरें।

ऊपर से कटा हुआ प्याज डालें।

12 पीटा पॉकेट बनाता है.