Torta de Creme de Passas Cecil

Cozinhe as passas e a água juntas por 15 minutos.

Escorra o líquido, reservando 1/2 xícara para adicionar às passas.

(Se não houver líquido suficiente, pode-se adicionar água.)

Adicione à mistura de passas o óleo, o vinagre, o açúcar mascavo misturado com a farinha, as natas ou o leite evaporado e as gemas batidas.

Cozinhe em fogo médio até engrossar. Deixe esfriar um pouco e coloque em uma crosta de torta assada de 20 cm.

Cubra com merengue feito com clara de ovo e leve ao forno.