Стейки из цветной капусты

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите противень пергаментной бумагой.

Ножом снимите зеленые листья со стебля цветной капусты.

Положите цветную капусту сердцевиной вниз на разделочную доску и обрежьте две стороны, чтобы они стали плоскими.

Разрежьте цветную капусту пополам, а затем каждую половину разрежьте пополам, чтобы получить 4 «стейка».

Промойте и обсушите стейки цветной капусты.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, базилик, орегано, тимьян, розмарин, лук и чеснок, а также соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Выложите стейки цветной капусты на противень и обильно смажьте масляной смесью.

Выпекайте около 25 минут, перевернув наполовину, до готовности.

Подавайте по желанию, например, на бутерброде с соусом песто и красным перцем, или с соусом барбекю и жареным картофелем, или с веганским грибным соусом и чечевицей.

Наслаждаться!