Sopa de couve-flor
A sopa de couve-flor é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. couve-flor picada, 2 colheres de chá. chalota picada, 3 c. caldo de galinha, 1/4 xícara. manteiga ou margarina e 1/4 xícara. farinha multiuso, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Combine os 3 primeiros ingredientes em uma panela grande; deixe ferver.
Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Retire do fogo.
Escorra os vegetais, reservando o líquido.
Deixe ambos de lado.
Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo baixo.
Adicione a farinha, mexendo até ficar homogêneo.
Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Aos poucos, misture o líquido reservado; cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.
Junte os legumes reservados, meio a meio e os ingredientes restantes.
Cozinhe até ficar bem aquecido. Rende 1 litro.
🍷 Combinações Perfeitas
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