Sopa De Coliflor
La sopa de coliflor es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. coliflor picada, 2 cucharaditas. chalota picada, 3 c. caldo de pollo, 1/4 c. mantequilla o margarina y 1/4 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Combine los primeros 3 ingredientes en una cacerola grande; llevar a ebullición.
Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Retirar del fuego.
Escurrir las verduras y reservar el líquido.
Deja ambos a un lado.
Derrita la mantequilla en una cacerola pesada a fuego lento.
Agregue la harina, revolviendo hasta que quede suave.
Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agregue gradualmente el líquido reservado; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee.
Agregue las verduras reservadas, la mitad y la mitad y los ingredientes restantes.
Cocine hasta que esté completamente caliente. Rinde 1 cuarto.
🍷 Maridajes Perfectos
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