Sopa de couve-flor e batata
A sopa de couve-flor e batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 c. caldo de galinha, 1 (2 lb.) cabeça de couve-flor em fatias finas (4 xícaras), 4 alhos-porós médios (somente a parte branca) ou 1 cebola grande picada, 1 batata grande lavada, descascada e cortada em cubos e 1 xícara. meio a meio, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Combine o caldo, a couve-flor, o alho-poró (ou cebola) e a batata em uma panela de 3 litros.
Deixe ferver, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Coloque os vegetais, 2 xícaras de cada vez, na tigela do processador de alimentos ou liquidificador; purê.
Volte para a panela.
Adicione meio a meio, 1/4 colher de chá de noz-moscada, sal e pimenta.
Aquecer completamente; não ferva.
Salpique com manteiga e polvilhe com noz-moscada.
Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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