Blumenkohl-Kartoffel-Suppe
Blumenkohl-Kartoffel-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Hühnerbrühe, 1 (2 Pfund) Blumenkohlkopf, in dünne Scheiben geschnitten (4 c.), 4 mittelgroße Lauchstangen (nur der weiße Teil) oder 1 große Zwiebel, gehackt, 1 große Kartoffel, gewaschen, geschält und gewürfelt und 1 c. Halb und halb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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Brühe, Blumenkohl, Lauch (oder Zwiebeln) und Kartoffeln in einem 3-Liter-Topf vermischen.
Zum Kochen bringen, abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Geben Sie jeweils 2 Tassen Gemüse in die Schüssel der Küchenmaschine oder des Mixers. Püree.
Zurück in den Topf geben.
Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte, 1/4 Teelöffel Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu.
Durchwärmen; nicht kochen.
Mit Butter bestreuen und mit Muskatnuss bestreuen.
Ergibt 6 Portionen.
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