Casserole de chou-fleur et de fromage
La cocotte de chou-fleur et de fromage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 chou-fleur (environ 1 1/2 lb), 1 petit poivron rouge haché, 1 petit poivron vert haché, 1 gousse d'ail hachée ou écrasée et 2 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Séparez le chou-fleur en fleurons.
Plonger dans l'eau bouillante salée.
Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
Vidange.
Disposer dans un plat allant au four peu profond et bien beurré de 2 litres.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
Ajouter le poivron rouge et vert et l'ail.
Faire sauter pendant 1 1/2 minutes.
Saupoudrer de chou-fleur.
Mélangez la fécule de maïs avec le lait.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle.
Incorporer le mélange de lait et de fécule de maïs; cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Ajoutez du sel, du poivre et du fromage.
Remuer jusqu'à ce que le fromage soit mélangé.
Verser sur les légumes.
Mélanger la chapelure et le beurre.
Saupoudrer sur la cocotte.
Cuire au four à 350° pendant 25 minutes ou couvrir et réfrigérer. Cuire au four pendant 35 minutes, si refroidi.
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