حساء ستيك مان

في مقلاة كبيرة، حمري شريحة اللحم جيداً في الزيت، ثم صفيها واتركيها جانباً. في وعاء الحساء، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التحريك المستمر. أضف الماء ببطء شديد، كوبًا واحدًا في كل مرة، لمنع الخليط من أن يصبح متكتلًا.

أضف الجزر والكرفس والبصل.

أضف الخضار المجمدة والطماطم المختلطة.

أضف نكهة، باقة المطبخ، قاعدة مرق اللحم البقري، الملح والفلفل حسب الرغبة.

يُضاف اللحم البني ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 ساعات مع التحريك من حين لآخر.

يُكشف بعد ساعتين من الطهي حتى يصبح سميكًا.

يقدم ساخناً مع خبز الذرة والسلطة الخضراء.

حساء سميك ولذيذ لشهية رجال تكساس، يُقدم في يوم شتوي بارد!