Abóbora Patty Recheada com Cenoura
Patty Pan Squash Recheado com Cenoura é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 abóboras pequenas (3 a 4 polegadas), 2 colheres de sopa. manteiga, 1 c. cebola picada, 1/2 c. salsa fresca picada e 3 c. cenouras raladas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Escalde a abóbora inteira em água fervente por 5 a 8 minutos ou até ficar macia.
Escorra e mergulhe em água fria para interromper o cozimento.
Escorra novamente.
Corte a ponta do caule da abóbora, retire uma pequena quantidade de polpa e descarte.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione salsa, cenoura, alho e água.
Cozinhe, mexendo sempre, até a água evaporar.
Adicione as ervas, o cream cheese e o suco de limão.
Aqueça até o queijo derreter.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Coloque o recheio na abóbora em uma assadeira e leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até aquecer bem. Rendimento: 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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