Calabaza Rellena De Zanahoria
La calabaza Patty Pan rellena de zanahoria es una cena moderadamente fácil. Hecho con 6 calabazas pequeñas (de 3 a 4 pulgadas), 2 cucharadas. mantequilla, 1 c. cebolla picada, 1/2 c. perejil fresco picado y 3 c. Zanahorias ralladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 350°.
Blanquea la calabaza entera en agua hirviendo durante 5 a 8 minutos o hasta que esté tierna.
Escurrir y sumergir en agua fría para detener la cocción.
Escurrir nuevamente.
Corta el extremo del tallo de la calabaza, saca una pequeña cantidad de pulpa y deséchala.
Derrita la mantequilla en una sartén grande y saltee la cebolla durante 2 minutos. Agrega el perejil, las zanahorias, el ajo y el agua.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el agua se evapore.
Agrega las hierbas, el queso crema y el jugo de limón.
Calienta hasta que el queso se derrita.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
Vierta el relleno en la calabaza en una bandeja para hornear y hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que esté completamente caliente. Rinde: 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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