Морковно-апельсиново-йогуртовые батончики

В миске взбейте масло или маргарин электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение примерно 30 секунд или до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте в маргарин примерно половину муки, сахар, йогурт, яйцо, разрыхлитель, апельсиновую цедру и пищевую соду.

Взбивайте до однородной массы, время от времени соскребая миску со стенок.

Затем взбейте или добавьте оставшуюся муку.

Добавьте морковь.

Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 9 x 2 дюйма. Выпекать

° в духовке на 25–30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Остудить в форме на решетке.

Мороженое с апельсиновой йогуртовой глазурью.

Нарезаем брусками.

Хранить в закрытом виде в холодильнике.

Получается 24.