Gâteau aux carottes et aux pacanes
Le gâteau aux carottes et aux pacanes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 1/2 c. d'huile, 4 œufs, 2 c. farine et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Battre le sucre et l'huile dans le bol du batteur jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les œufs 1 à la fois en battant bien après chaque ajout.
Mélanger la farine, le sel, la cannelle, le soda et la levure chimique dans un bol.
Ajouter au mélange d'œufs; bien battre.
Ajouter les carottes progressivement en mélangeant bien.
Incorporer les raisins secs et les pacanes.
Verser dans 3 moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés.
Cuire au four à 325° pendant 25 minutes.
Retirer sur des grilles pour refroidir. Étalez le glaçage entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau. Garnir de pacanes supplémentaires.
Rendement
12 portions.
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