カロライナレッドライス

ベーコンを大きな鍋またはダッチオーブンでカリカリになるまで炒めます。

油を加え、玉ねぎ、セロリ、ピーマンをしんなりするまで炒める。これに、トマトと液体と2カップの水を加えます。ローリングボイルで20分間調理します。鍋にご飯を加えてよくかき混ぜます。混合物が再び沸騰したら、火を弱めます。蓋をして30分間、または米がふわふわになるまで調理します。 6～8人分です。