La Ratatouille de Carmen
La Ratatouille de Carmen est un dîner moyennement facile. Composé de 2 oignons moyens tranchés finement, 2 gousses d'ail hachées, 1/4 c. d'huile d'olive, 1 lb de courgettes fraîches tranchées et 1 poivron vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire l'oignon et l'ail dans l'huile dans une grande casserole.
Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.
Ajouter les courgettes et le poivron vert; cuire à feu moyen 10 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les macaronis.
Laisser mijoter 10 minutes.
Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Ajouter à la soupe; laisser mijoter encore 5 minutes.
Servir chaud.
Les pains de seigle s'accordent très bien avec cela.
🍷 Accords Parfaits
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