Carbonnade de Boeuf
Carbonnade Of Beef est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de croupe désossée, 2 c. d'huile végétale, 1 c. petits oignons perlés, 2 c. plus 1 1/2 c. Farine tout usage enrichie et 12 onces liquides de bière brune, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Couper le bœuf en cubes de 1 pouce.
Placer sur une grille dans la lèchefrite et faire griller jusqu'à ce qu'il soit saignant.
Dans une braisière, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajoutez de la viande.
Saupoudrer de farine et faire revenir environ 2 minutes.
Mélangez les 6 ingrédients suivants et versez sur la viande et les oignons.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit pour qu'il recouvre à peine la viande et les oignons.
Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et un couvercle et laisser mijoter pendant 1 heure.
Ajouter les carottes et le gombo et laisser mijoter 1/2 heure de plus.
Assaisonner avec du jus de citron.
Garnir au fur et à mesure que vous servez.
🍷 Accords Parfaits
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