Caramel
Les caramels sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 2 c. sirop léger de karo, pincée de sel, 1/2 c. du vrai beurre (1 bâton) et 2 c. moitié-moitié crème, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger le sucre, le sirop et le sel dans une casserole à fond épais.
Porter à ébullition et cuire jusqu'à consistance ferme (242°).
Dans une autre poêle, faites chauffer légèrement le beurre et la crème.
Ajoutez ensuite le sucre et le sirop en remuant pour éviter de brûler.
Continuez la cuisson et remuez constamment jusqu'à ce que le mélange revienne au stade de boule ferme.
Retirer du feu; ajouter l'arôme et bien mélanger.
Verser dans un moule beurré de 9 pouces. Cool.
(Je me refroidis toute la nuit.)
Retirer de la poêle; couper en carrés.
Enveloppez-le dans des carrés de papier ciré que vous avez déjà coupés en carrés de 3 pouces.
🍷 Accords Parfaits
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