صقيع الكراميل

في مقلاة حديدية ثقيلة، قومي بقياس السكر الأبيض والزبدة. يُطهى على نار عالية حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا.

ضجة لمنع حرق.

يُضاف الحليب إلى الخليط ببطء ويُطهى ببطء حتى يصبح سميكًا قليلاً.

فاز حتى سلس.

بينما لا تزال غير سميكة بدرجة كافية للحفاظ على شكلها، ضعي ملعقة كبيرة من كريمة التزيين على كل طبقة. سوف ينقع هذا الكيك ويجعله يحتفظ بالرطوبة.

عندما يتم ضرب ما تبقى من كريمة التزيين بدرجة كافية للحفاظ على شكلها، قم بتنعيمها بين الطبقات والأعلى والجوانب.