कारमेल मकई

पॉपकॉर्न को 2 बिना ग्रीस किए हुए 9 x 13-इंच पैन के बीच बाँट लें।

कारमेल तैयार करते समय 200° ओवन में गर्म रखें।

चीनी, मक्खन, कॉर्न सिरप और नमक को बीच-बीच में हिलाते हुए, किनारों के आसपास बुलबुले बनने तक या कैंडी थर्मामीटर पर 248° तक गर्म करें।

आंच से उतार लें. झागदार और एक समान रंग होने तक बेकिंग सोडा मिलाएं।

मकई के ऊपर डालें, अच्छी तरह से लेपित होने तक हिलाएँ। हर 15 मिनट में हिलाते हुए, 200° ओवन में 1 घंटे के लिए बेक करें।