Karamellmais
Karamellmais ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 qt. gepoppter Mais (1/2 c. ungepoppte Körner ergeben 4 qt. gepoppter Mais), 2 c. Erdnüsse, 1 c. Margarine, 2 c. fester brauner Zucker und 1/2 c. Maissirup liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Backofen auf 250° vorheizen.
Große Bratpfanne einfetten.
Gepoppten Mais und Erdnüsse in die Pfanne geben.
In einem Topf auf dem Herd die Margarine schmelzen.
Braunen Zucker, Maissirup und Salz einrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Ohne Rühren 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
Backpulver und Vanille einrühren.
Nach und nach über das Popcorn gießen und gut vermischen.
1 Stunde backen; Alle 15 Minuten umrühren.
Vollständig abkühlen lassen.
Auseinanderbrechen.
Überdacht lagern.
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