कारमेल केक

खट्टा क्रीम और दूध मिलाएं; मिश्रण को अलग रख दें.

क्रीम 1 कप मक्खन; धीरे-धीरे 2 कप चीनी डालें, इलेक्ट्रिक मिक्सर की मध्यम गति से अच्छी तरह फेंटें।

एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

आटा, बेकिंग पाउडर और नमक का मिश्रण; क्रीमयुक्त मिश्रण में डालें, बारी-बारी से खट्टा क्रीम मिश्रण डालें, शुरुआत और अंत आटे के मिश्रण से करें।

प्रत्येक मिलाने के बाद मिलाएं।

स्वाद मिलाएँ।

घोल को 2 चिकनाई लगे और आटे से लगे 9 इंच के गोल केक पैन में डालें; 350° पर 30 से 35 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया लकड़ी का टुकड़ा साफ न निकल जाए।

10 मिनट तक पैन में ठंडा करें; पैन से निकालें.

वायर रैक पर ठंडा करें।

परतों के बीच और केक के ऊपर और किनारों पर कैरेमल फ्रॉस्टिंग फैलाएं।

यदि चाहें, तो पेकान के आधे भाग से सजाएँ और पाउडर चीनी छिड़कें।

एक 2-परत वाला केक प्राप्त होता है।