Gâteau au caramel

Mélanger la crème sure et le lait; réserver le mélange.

Crémer 1 tasse de beurre; ajoutez progressivement 2 tasses de sucre en battant bien à vitesse moyenne au batteur électrique.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel; ajouter au mélange crémeux, en alternance avec le mélange de crème sure, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Mélanger après chaque ajout.

Incorporer les arômes.

Verser la pâte dans 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés; cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans les moules 10 minutes; retirer des casseroles.

Laisser refroidir sur des grilles.

Étalez le glaçage au caramel entre les couches ainsi que sur le dessus et les côtés du gâteau.

Si désiré, garnir de moitiés de noix de pécan et saupoudrer de sucre en poudre.

Donne un gâteau à 2 étages.