Homard de Cape Cod Newburg
Cape Cod Lobster Newburg est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. homard cuit, 1/4 c. beurre, 1/2 c. farine, 2 c. xérès et 1/2 c. crème, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Couper le homard en bouchées; incorporer la farine.
Faire revenir dans le beurre pendant 3 minutes.
Ajouter le vin; cuire 1 minute.
Ajouter la crème, le sel et le poivre.
Ajouter les jaunes d'œufs et remuer.
Cuire juste sous le point d’ébullition jusqu’à épaississement.
Si on le laisse bouillonner, Newburg peut se briser.
Servir sur des toasts dorés.
🍷 Accords Parfaits
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