Soupe au cantaloup
La soupe au cantaloup est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. jus d'orange frais, 1/2 c. de vin blanc sec, 1/2 c. miel, 1 c. du zeste d'orange râpé et 1 bâton de cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Mélanger le jus d'orange, le vin, le miel, le zeste d'orange et le bâton de cannelle ; porter à ébullition.
Laisser mijoter 10 minutes.
Dissoudre la fécule de maïs dans le jus de citron et incorporer au liquide frémissant.
Continuez à mijoter et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair.
Retirer du feu et retirer le bâton de cannelle.
Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.
Réduire en purée le cantaloup avec la crème (faire par lots) et incorporer la purée au mélange de jus froid. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Peut être congelé.
🍷 Accords Parfaits
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