Paprika aus der Dose
Eingemachte Paprikaschoten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 qt. grüne Paprikaviertel, 1 qt. rote Paprikaviertel, 1 qt. gelbe Paprikaviertel, 1/4 c. Öl und 4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Grüne, rote und gelbe Paprikaviertel mit Wasser vermischen und im Topf bedecken.
Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
4 Minuten kochen lassen; Abfluss.
In 4 heiße, sterilisierte Quartgläser füllen.
In jedes Glas 1 Esslöffel Öl und 1 Teelöffel Salz geben.
1 Liter Wasser, Essig und Zucker in einem Topf vermischen.
Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
Über die Paprika gießen und dabei einen Zentimeter Freiraum lassen. Mit 2-teiligen Deckeln verschließen.
10 Minuten im kochenden Wasserbad verarbeiten. Ertrag
64 Portionen.
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