Ignames confites
Les Yams confits sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 lb de patates douces cuites, 1/4 c. beurre ou margarine, 1/2 c. sel, 1 1/4 lb de cassonade et 1/2 c. sirop blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Trancher les pommes de terre pelées cuites dans le sens de la longueur en tranches de 3/4 de pouce. Disposer en une seule couche dans un plat allant au four.
Faire fondre la margarine dans une casserole.
Incorporer la cassonade, le sel, la cannelle, la muscade, le sirop et le jus d'orange.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le sirop se forme, en remuant constamment.
Verser sur les pommes de terre.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes en arrosant de temps en temps.
🍷 Accords Parfaits
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