Kandierte Yamswurzeln
Kandierte Yamswurzeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 Pfund gekochten Süßkartoffeln, 1/4 c. Butter oder Margarine, 1/2 TL. Salz, 1 1/4 Pfund brauner Zucker und 1/2 c. Mit weißem Sirup liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Schneiden Sie gekochte, geschälte Kartoffeln der Länge nach in 3/4-Zoll-Scheiben. In einzelnen Schichten in der Backform anrichten.
Margarine im Topf schmelzen.
Braunen Zucker, Salz, Zimt, Muskatnuss, Sirup und Orangensaft einrühren.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker auflöst und Sirup entsteht.
Über die Kartoffeln gießen.
45 Minuten bei 350° backen, dabei gelegentlich begießen.
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