Patates douces confites
Les patates douces confites sont un dîner facile. Fait avec 2 lb de patates douces ou d'ignames (environ 6 moyennes), 1/2 c. cassonade emballée, 3 c. margarine ou beurre, 3 c. eau et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faites chauffer suffisamment d'eau salée pour couvrir les pommes de terre (1/2 cuillère à café de sel pour 1 tasse d'eau) jusqu'à ébullition.
Ajouter les pommes de terre; couvrir et porter à ébullition.
Cuire jusqu'à tendreté, 30 à 35 minutes.
Vidange; glisser les peaux.
Couper les pommes de terre sur la largeur en tranches de 1/2 pouce.
Mélanger la cassonade, la margarine, l'eau et le sel dans une poêle de 8 pouces.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.
Ajouter les tranches de patate douce; remuer doucement jusqu'à ce qu'il soit glacé et bien chaud.
🍷 Accords Parfaits
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