Kandierte Süßkartoffeln
Kandierte Süßkartoffeln sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln (ca. 6 mittelgroße), 1/2 c. verpackter brauner Zucker, 3 EL. Margarine oder Butter, 3 EL. Wasser und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Erhitzen Sie so viel Salzwasser, dass die Kartoffeln bedeckt sind (1/2 Teelöffel Salz auf 1 Tasse Wasser), bis es kocht.
Kartoffeln hinzufügen; abdecken und zum Kochen bringen.
30 bis 35 Minuten kochen, bis es weich ist.
Abfluss; von der Haut abrutschen.
Kartoffeln quer in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.
Braunen Zucker, Margarine, Wasser und Salz in einer 20 cm großen Pfanne vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis eine glatte und sprudelnde Masse entsteht.
Süßkartoffelscheiben hinzufügen; Vorsichtig umrühren, bis die Masse glasiert und durchgewärmt ist.
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