Camaron Rebosado
Camaron Rebosado est un dîner moyennement facile. Composé de 15 crevettes fraîches, 4 œufs, 3 c. de farine, 4 calamansi ou 1 citron* et du sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Sélectionnez de belles crevettes fraîches d’environ 4 pouces de long.
Retirez la coquille du corps, mais laissez la tête et la queue.
Coupez la partie pointue de la tête.
Retirez les veines noires en coupant partiellement le dos.
Salez au goût et faites tremper dans le jus de citron, puis roulez dans la farine.
Déposez chaque crevette dans les œufs battus et faites-les frire dans la graisse bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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