Carrés ouverts de blé de Californie

Lavez et tranchez finement les tomates.

Ouvrez et coupez les petits pains de blé ou le pain en deux et placez-les sur le dessus d'un gril ou d'un plat à rouleaux de gelée.

Placez une tranche de fromage sur chaque moitié de rouleau. Placez une tranche de tomate sur le fromage et salez et poivrez légèrement chaque tranche de tomate.

Placez une tranche de bacon précuit sur la tranche de tomate.

Placez les sandwichs ouverts sur la grille supérieure du four et réglez les deux cadrans de la cuisinière sur gril. (Pour griller, placez la poêle sur la grille tout en haut du four, réglez les deux cadrans de la cuisinière sur gril et assurez-vous de laisser la porte ouverte lors de la cuisson au gril.)

Faites griller les sandwichs jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le fromage soit fondu.

Disposez les demi-sandwichs sur une assiette de service posée sur la table de service.